Definición de Bienes sustitutivos

Son aquellos bienes que cumplen una función similar o idéntica, y que por tanto pueden ser sustituidos entre sí obteniendo resultados similares. Ejemplos son la margarina y la mantequilla, o el Gas-oil y el Biodiésel.  Los bienes sustitutivos son identificables porque cuando aumenta el precio de un bien aumenta a su vez la demanda de su sustitutivo (sube el precio de la mantequilla, sube el consumo de margarina).